Depuis le temps que certains d'entre vous m'incitaient à tester le nouveau traiteur japonais du quartier, c'est chose faite, et je ne suis pas déçue !

Kokoya (au 5 rue des Batignolles, plus d'infos sur www.kokoya.wordpress.com ), c'est en effet un tout petit restaurant, tenu par des Japonais pure souche.... et un véritable concentré de la gastronomie du Pays du Soleil Levant, dans tout ce qu'elle a de de plus authentique !

Un autre plat dont je me régale régulièrement (tous les jours ou presque) lors de chaque déplacement en Asie : les banh cuon, rouleaux farcis à la vapeur.

Plat typiquement vietnamien, les banh cuon sont des sortes de crêpes à la farine de riz, cuites à la vapeur, et fourrées de viande de porc, échalotes et champignons noirs. Le tout est servi avec du citron vert, du coriandre, des cacahouètes, du soja et des oignons frits, sans oublier l'incontournable sauce nuoc mam.

Pays de l'ancienne Indochine, le Laos compte, comme son voisin vietnamien, quelques vestiges de la présence française...

Au-delà de la langue (encore parlée par quelques personnes âgées), la baguette de pain et la Vache qui Rit figurent en bonne place dans les stands de nourriture. Etonnant et dépaysant malgré tout, car les Laotiens ont une façon toute particulière d'élaborer leur pain.... sans sel !!

En bonne gourmande, je me régale à chacun de mes voyages en Asie... et j'avais envie de vous faire saliver un peu !! Au Laos en particulier, je trouve le laap particulièrement délicieux.